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「伊達の純粋赤豚」(登録商標)は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚です。その肉は、豚肉でありながらきめ細やかなサシが入り、赤身は淡いピンク色。風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。そして、しゃぶしゃぶはその調理のシンプルさゆえに、肉のうまみを一番ダイレクトに味わえる食べ方。つまり、お肉そのものの質が良くなければ、おいしく食べることはできません。霜降り豚肉の贅沢なうまみを、思う存分ご堪能ください。
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